2015年9月28日下午六点半，第八届朱宝镛大讲堂第一讲在生物工程学院三楼茅台厅正式拉开序幕。本次讲堂很荣幸地邀请到了生物工程学院院长——堵国成教授，为同学们做题为“发酵工程技术研究进展”的讲座。
此次学术由生工研会学术部张宇主持，活动伊始，张宇同学表达了对堵老师以及前来听讲的同学们的热烈欢迎。本次活动分为三个部分：首先，堵老师以“发酵工程技术研究进展”为主题进行了学术讲座；其次，同学们提问堵老师解答环节；最后，张宇同学对本次朱宝镛大讲堂进行总结。
堵国成教授现为江南大学生物工程学院教授，国务院政府特殊津贴专家，他的到来受到了同学们的热烈欢迎，现场座无虚席。堵老师主要为同学们详尽地介绍了我国发酵工业的现状以及发酵工程技术研究前沿，并以发酵产品生产技术及发酵工程装备进展为例详细介绍了发酵工艺关键技术、解决途径和方案、发酵过程优化与控制以及发酵工程设备进展与应用。在发酵过程优化与控制领域的研究上，堵老师团队也有数十年的研究经验，并且也取得了辉煌的成绩。堵教授幽默风趣的演讲不时引来同学们的阵阵掌声，同学们听过之后踊跃发言提问，堵老师耐心地解答，他最后还告诫同学们：在学习和科研的过程中要不断培养这方面的兴趣，不断学习开拓视野，发现问题解决问题。
堵教授的讲座让大家受益匪浅，同学们在享受乐趣的同时也获得了许多宝贵的科研经验和实验思路，对自己的研究起到了一定的借鉴作用。
