授聘仪式由食品学院院长陈卫主持，江南大学校长陈坚为刘瑞海教授颁发了聘书。陈校长在致辞中对刘瑞海教授加盟江南大学表示热烈地祝贺，期待刘教授的到来能为江南大学食品学科的科学研究、学科建设、人才培养注入新鲜血液。刘瑞海教授发表了受聘感言，对能受聘江南大学客座教授表示万分荣幸,并表示这聘书既是荣誉也是压力，是一份鞭策着自己不断地为教育事业作贡献的不竭动力，希望在江南大学食品学院这样一个优势学科平台上为食品学科的进一步发展贡献出自己的力量，期待与江南大学食品科学领域的众多专家进行更多的学术交流。受聘仪式后，刘瑞海教授向在场师生分享了自己在康奈尔大学的经历，并做了题为的学术报告。详细阐述了膳食植物化学物质对癌症预防的分子靶标作用和该领域最新的研究成果，并详尽解答了与会者提出的问题。刘海瑞教授幽默风趣，生动活动的学术报告，使在场的老师及同学们受益匪浅。

此次聘请客座教授对食品学院教学与学科建设有重要意义，是江南大学为提高学校综合水平，与国际接轨，加强学术教育，提高学生素质的一项重要举措。

（来源：食品学院；文：贾睿涵；图：张芮嘉；审核：向琪）