4月26日，由肉制品俱乐部举办的流光溢彩——“艾博杯”玩转香肠肉制品创意大赛决赛在南活歌舞厅顺利举行。嘉兴艾博实业有限公司代表、食品学院分团委沈惠子老师、食品学院四大俱乐部主席应邀担任大赛评委。
经过初赛的选拔，最终8组产品入围决赛。决赛现场参赛代表们通过PPT展示的形式对作品进行介绍，胆大心细采用红枣、紫薯、核桃为原料的“吉祥三宝”，柔和鱼肉、香菇及木耳鲜美口感的三鲜鱼茸肠，创新性的将水果干融入香肠的“缤纷水果肠”以及创意灵感来源于叉烧饭的“港式叉烧脆皮肠”让现场的评委和观众赞叹不已。在接下来的现场品尝和拉票环节，大众评审们踊跃试吃，纷纷为喜欢的创意香肠投票。最终，口感独特、造型新颖的“可心小熊”以绝对的优势获得了第一名，鲜虾碎花寿司肠及梅汁肉干荣获二等奖，缤纷水果肠、港式叉烧肠及三鲜鱼茸肠获得三等奖，嘉兴艾博实业有限公司代表、食品学院分团委沈惠子老师为获奖团队颁奖。
此次“玩转香肠”创意大赛是食品学院系列科创竞赛的一环，旨在让学生更好的将所学化为所用，激发学生的创造力、想象力，学院通过举办行业竞赛的形式探索校企合作新模式，通过科技竞赛将第一课堂与第二课堂融合，打造工程型人才培养新模式。
