12月3日,2015年天博食品创意大赛宣讲会在食品学院D914成功举行。山东天博食品配料有限公司市场总监陈远通先生、市场经理程林先生、食品学院13级辅导员沈惠子老师和2013年天博肉制品主题赛一等奖团队代表张琪晗同学出席了本次宣讲会。
首先，山东天博食品配料有限公司市场经理程林先生致辞，程先生向同学们介绍了拥有亚洲最大的咸味香精生产基地的山东天博食品配料有限公司一直以来都致力于食品安全、食品界热点问题的分析与研究，通过组织大学生食品竞赛，关注对未来食品人才的培养以及对大学生创新能力的提高。接着，程经理详细介绍了本次天博食品竞赛的有关事宜，从膨化食品的发展起源到目前膨化食品在中国的行业现状以及当前亟待解决的行业难题，程经理强调大学生是创新的动力和源泉，希望同学们以本次创意大赛为契机创新思维模式、拓宽研发思路，努力成长为中国食品行业的中坚人才，通过展示历届获奖作品给同学们带来创新的灵感与火花。程经理特别强调参赛的策划书不仅仅要注意产品的立意和创新性，更要从批量生产可行性、产品商业化、产品包装、产品风味、营养配方等方面进行综合考量。随后，2013年天博肉制品主题赛一等奖团队代表张琪晗同学分享了团队参赛的经验，总结了在参加食品创意竞赛过程中的注意事项。最后，在互动环节中同学们积极发问、踊跃提问，主讲人从主办方与评委双重角度一一耐心做了详细解答。
此次食品创意大赛的举办不仅有利于勇于创新、善于创新学术氛围的营造，而且有助于进一步开发大学生的创造潜能、提高大学生的创新能力，为在校学生提供实践锻炼与技能展示的平台，为食品行业领域培养高素质创新型专门人才。
（来源：食品学院；文：瞿薇；图：钱亦纯；审核：王维）
获奖同学代表
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